国庆节期间广式月饼的制作流程在社会中逐渐受到关注
我来重新表述这篇文章：
在国庆节的习俗中，广式月饼的制作方法逐渐成为社会关注的焦点。这个过程分为几个关键步骤：首先是制作糖浆，其材料包括一公斤糖和六百克清水，以及两克柠檬酸（或者用柠檬汁）。制作方法是将水烧开，然后加入糖，并不断搅拌直到糖完全融化。然后，将火力减小，慢慢加入柠檬酸，再将煮好的糖浆倒入一个可以密封的容器中，等它冷却后再密封保存，一般可以保鲜一个月。
接下来是月饼皮的制作，这需要以下材料：四百克已经制好的糖浆、十克碱水、一五〇克植物油、三十克吉士粉和五百克低筋面粉。在操作时，我们首先要把糖浆、碱水混合均匀，然后分批加入植物油，直至所有物质完全融合并呈现出光亮且有线性滴落的情况。如果液体颜色变暗或滴落不连续，那么说明没有充分搅拌。接着，我们添加吉士粉，再次加入面粉，但需要注意第一次加入的是总量的三分之二，让它们混合均匀放置两个小时以便更好地融合余下的面粉根据面团的软硬程度进行调整。
馅料制作则涉及以下材料：八十克核桃、五十克瓜仁、三十九毫升椰茸、九十分之一炒米饭、一六零格兰醋糖浆、一二零毫升松仁、二十五毫升麻仁、三毫升盐以及二十分之九莲子泥。一切混合均匀即可。
最后，是广式月饼具体做法，其中馅料与皮层比例约为2:8或3:7。我通常会先烘烤一些蛋黄至150度，使其表面变得油腻，有助于包裹莲子馅而不容易过烤。此外，我会在包好馅料后的表面撒上干面的细末，以防止粘附于模具上。而最终形成完整形态后，我会将其放在烤盘上，用手压实，然后再次下锅，在230度热气下烘烤10到15分钟至浅黄色。此后，再刷一次蛋液，上火200度继续烘烤至金黄色。这整个过程需两次以上锅操作才能完成，最终达到既美观又香脆口感的一流广式月饼。
