春季养生五味汤诞生于老子道德经第十一章的智慧之中让我们通过这份古老的智慧来夸张地享受健康与和谐
春季养生五味汤，源于老子道德经第十一章的智慧，通过夸张的方式享受健康与和谐。春天多风易燥，气温多变，使病毒冒、禽流感趁虚而入，对免疫力稍弱的人来说，这个时期更是惶恐。而干燥是之大敌，心肝脾胃肺无不以“润”为先，但随之而来的焦虑、春困也是春天的另一个表情。在这种情况下，只要找对滋补食材，就能顺应时节内外兼养，从而达到光润和健康。
了解后发现石斛素被称作“软黄金”，特别适合春季滋阴养肝、益胃生津，其丰富的粘液质对于女性来讲，有助于肌肤滋养、缓解春困、失眠和焦虑等症状。每天喝新鲜石斛榨汁，可见效果明显。
石斛有多种吃法：1. 鲜吃，即取新鲜铁皮石斛洗净入口细嚼，可以清新爽口，并且余渣吞咽即可；2. 煎汤，即洗净切碎或拍破加水煮30分钟，再放入红枣煮30分钟，可重复煎煮连渣食用；3. 泡茶，即洗净后切薄片，用开水冲泡饮用，可重复冲泡连渣食用；4. 熬膏，即洗净切碎或拍破加其他中药材加水煎汁两次弃渣，小火浓缩再加入冰糖熬成膏状；5. 入膳，即洗净切段或拍破与山药羊肚菌等材料一起文火炖2-3小时食用，或用文火煎煮取汁备用加入其他原料可做羹或粥。
常吃山药、大枣可以提高免疫力，而将大枣薏仁铁皮石斛铁棍山药羊肚菌一同炖制，不仅预防胃炎溃疡，还减少患流感传染病几率，因此非常适合春天食用的这款五味汤。它能养阴清热益胃生津，有助消化、新陈代谢抗衰老，又能排毒养颜。薏仁健脾益胃补肺清热祛风胜湿，更有助消化排毒养颜作用。但需要注意的是，对于体寒体质者不宜长期服用。此外，山药是一味平补脾胃的食品，无论脾阳亏还是胃阴虚都可以食用，以达到中和作用。
制作方法如下：首先，将铁棍山药削皮并去污，然后切成小块；红枣进行彻底清洗；羊肚菌在泡凉水后，用少许面粉手捏一会儿再次清洗，以去除表面的凹陷内泥沙。接着，将所有材料放入锅中，加足量水，大火烧开后调小火慢慢熬至3小时左右，然后捞出一些配料，如平菇玉米棒白菜冬瓜。在此基础上，将红枣羊肉（如果使用）新鲜铁皮石斛 铁棍山药薏仁倒入炖盅中，加上之前熬好的高汤及适量盐蘑菇精，上笼蒸2小时即可出锅享用。这款五味营养美味又安全，是追求健康生活方式的人们理想选择。
