普通人也能学道年夜饭吃什么你想好了吗_道教文化探秘
今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。 传说，“夕”是一只年兽，最怕爆竹声。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》。
在民间传说中认为，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一个孩子说他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那位聪明的小男孩指示大家往火堆里扔碎竹节，当湿润的竹节遇到旺盛燃烧时，它们纷纷爆裂发出响亮的声音，那声音惊得恶兽逃跑了。
为了纪念这一重要日子，百姓们不仅要集体燃放鞭炮，还要聚集在一起享受一次和谐美味团圆饭。这一习俗至今仍被人们所遵循。在过年期间，每个家庭都会准备一次特别丰盛的大餐，这通常是家人团聚时最快乐和热闹的时候。在不同的地区，有着不同的团圆饭菜肴，如饺子、馄饨、长面等，而且每种都有其独特含义。
饺子的起源与道教祖师有关。当张仲景医圣看到寒冷腊月时穷人的耳朵因为冻伤而痛苦，他便创造了一种祛寒温暖耳朵汤，为贫困的人提供治疗。此后，每当冬季降临人们便仿效他的做法制作一种叫做娇耳（即现在我们说的饺子）的食品，并将它作为过年的食物之一。
北方人民由于汉朝以来就已经形成了包饺子的习惯，而这个习俗意味着新旧交替，更岁交子，也可以形容白面皮质似银元宝，因此端上桌也象征着新年大发财。而有些家庭还会把硬币包进饺子里，以期谁先吃到钱就会更加富裕。
南方则以汤圆为主，因为“圆”代表团结和谐，所以吃汤圆意味着家庭和平吉祥。而除了这些，还有许多地方会准备馄饨，其开头音近混沌，因此预示着宇宙重新开始，从而象征开辟新天地。一部分地区则以长寿面的形式庆祝，即希望寿命延续百岁，一些地方则选择吃甜美软糯的地瓜或粘米藕作为晚宴上的佳肴，它们寓意万事如意、岁岁高兴。
随着生活水平不断提高，现在过年的晚宴越来越精致，其中必不可少的是两样东西：火锅与鱼。在热气腾腾冒泡的火锅中烹调，可以比喻事业繁荣；同时，“鱼”的发音与余同音，又象征“吉庆满堂”，表示一年中的喜悦不会减少，而是持续下去。此刻，我们正站在旧的一年结束、新的一年的开始之间，用爱心充实的一顿饭，与家人共度此夜，让我们的生命更添欢笑与幸福，同时期待迎接狗年带来的好运和福气吧！
