道教文化中的辟谷方式与出道弟子开天眼的自然过程相似探索自我寻找内心的平静
一、服气辟谷的道法与出道弟子开天眼的自然过程相似，探索自我，寻找内心的平静。这个过程主要是通过模仿乌龟呼吸来达到“食气”的目的，这种方法也被称为龟息。据说乌龟之所以长寿，是因为它能“食气”，即通过不断循环体内的气，不断补充生命力。这一点在古籍中有所记载：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”在开始辟谷之前，我们首先需要练习“服气”，这样不仅可以抵御断食带来的饥饿和虚弱，还能使人精力旺盛，益寿延年。
历史上，有名的气功家郄俭曾经由于意外落入空冢中，被迫尝试模仿乌龟呼吸，他成功地抵御了饥饿，并且最终能够咽下空气，大大减少了进餐次数。在数千年的历史进程中，一些流派形成了繁复的辟谷方法，如尹真人的服元気法、太威仪先生用的氣法、太无先生服氣法等，每个流派都有其独特之处，但基本上都是以柔缓细长的呼吸吐纳为基础。
二、服药辟谷并不意味着完全放弃饮食，而是通过摄入特定的杂食和药物来维持生命。这些杂 食和药物各有不同，比如芝麻、大豆、红枣、小栗子以及蜂蜜等食品，以及地黄、黄精、何首乌等药材。在一些流派中，只要限制热量摄入，即使是在正常饮食的情况下，也可以达到类似的效果。这些流派认为，在修行时适当节制饮食能帮助修养身体，为达到精神上的超脱提供条件。
科学研究表明，从低级生物到高级动物限制能量摄入都能延长寿命，这可能是因为低热量食品减轻了机体氧化应激带来的负面影响。而分子生物学研究还发现，与衰老相关的一些信号通路在吃东西后会更加活跃，因此人们推测这种现象可能也适用于人类。但同时我们也应该认识到，如果只是简单地进行所谓“服药辟谷”，很容易导致营养素失衡，因此科学节制应当兼顾各种营养素的大致均衡。
