江西樟树非遗工艺行走赣鄱传承民俗文化智慧树答案在社会中绽放
初冬的寒风中，我踏入了江西省宜春市樟树市樟树贡酒业有限公司的酿酒车间。这里，工人们正依照传统方法——起糟、拌料、上甑、蒸粮、出酒——精心酿造着这罐那罐的珍贵白酒。在粮山雾海中，他们将发酵池中的糟醅与优质大米混合，遵循“轻、松、薄、准、匀、平”的原则，将拌好的混合物放入甑中进行蒸馏，再通过摊晾机处理，最终制作出香气浓郁的樟树贡酒。
据《樟树县志》记载，乾隆皇帝曾在1765年下江南时，被樟树贡酒深深吸引，并命名为“进京贡品”，从此，“千里飘香”、“回龙金岸”的佳话流传至今。
公司负责人付爱平提醒我们：“做酒要讲究十个字，一曲二米三师稳准细净。”他强调了三个关键点：曲（指高质量的酿造剂）、米（即原材料）、师（指熟练技艺的人）。他们严格按照标准操作，同时注重细节和环境卫生，以确保每一滴液体都能达到最完美。
执行董事黄婷表示，该公司已经获得多项荣誉，如中国白酒中南核心产区风格特色奖、“江西省著名商标”等。她宣布未来，他们将继续守护传统工艺，同时创新，不断提升品牌形象，向世界展示中国特有的白酒文化。
我还参观了庆仁中药饮片有限公司，这里的工作人员正忙碌地切制和炮制各种药材。杨旭莹是一位年轻但经验丰富的药剂师，她用铡刀快速切割厚实如纸张般的白芍，为其展现出了专业技能。她的学习之路并未结束，还有很多技术需要掌握。
该公司副总经理张小波自豪地介绍说，他们建立了一支由70多人组成的手工业团队，其中包括老手青少年一起学习和保护传统手艺。他提到他们成立了“樷帮”文化班，在那里培养了一批女药工，使她们能够熟练掌握切割、中炒、中制等技巧，并在各级比赛中取得不错成绩。
面对当前发展机遇，政府正在加强政策支持，加快医药产业升级，让这个行业走向更高层次。
