春季养生五味汤道家名言药食同源解读于五谷杂粮
在这个多变的季节，风起云涌，干燥之气四处弥漫。春天不仅是万物复苏的时刻，也是易感病毒、流感等疾病滋生的温床。面对这样的变化，我们应当如何保持健康呢？中医讲究顺应自然，内外兼养，这对于每个人的光润和健康至关重要。
石斛素被誉为“软黄金”，新鲜的石斛尤其适合春季滋阴养肝、益胃生津。它丰富的粘液质，对女性肌肤有着独特的滋养作用，不仅能缓解春困、失眠、焦虑，还能促进消化系统工作。
石斛可以通过不同的方式食用：
鲜吃：新鲜铁皮石斛洗净后入口细嚼，可直接食用，其余渣吞咽即可。这一方法能够强阴益精、开胃健脾。
煎汤：煮30分钟后加入红枣再煮30分钟，可重复煎煮连渣食用。这一方法补虚养阴，清热，对身体非常有益。
泡茶：切薄片，用开水冲泡饮用，可以重复冲泡连渣食用。这一方法能够开胃健脾、降火理气，对慢性咽喉炎疗效显著。
熬膏：与其他中药材一起加水煎汁，再浓缩成膏状使用。这一方法对劳损虚弱的人非常有效，可以缓解体乏盗汗等症状。
入膳：与山药、羊肚菌等材料一起文火炖2-3小时或将其熬制成汁，与其他原料混合制作羹或粥。这一方法能够养阴生津抵御热邪，有助于预防各种疾病。
除了这些常见食材，还有一些特殊品种值得我们尝试，比如大枣，它可以提高免疫力；薏仁则具有健脾益胃补肺清热祛风胜湿的功效；山药是一味平补脾胃的佳品，无论是脾阳亏还是胃阴虚，都适宜食用。这些食材结合起来，便形成了一锅营造出“润”和“柔”的美味佳肴——春季养生五味汤。
制作此菜简单，只需将铁棍山药削皮洗干净切块，加上红枣洗干净以及经过处理后的羊肚菌、新鲜铁皮石斛和薏仁，将它们放入不锈钢锅中，加足水大火烧开后转小火慢熬至3小时取出备用。在炖盅中倒入高汤，上笼蒸2小时，即可享受这份由道家名言“药食同源”所诠释出的美妙滋补效果。
