春季养生五味汤道家养生之道在此一试
春天的到来，风起云涌，气温忽冷忽热，这个时候身体易受病毒和禽流感侵袭。干燥也是一个大敌，心肝脾胃肺都需要“润”为先。但随之而来的焦虑和春困，也是春天的另一副面孔。在这个时节，只要找到合适的滋补食材，就能顺应自然规律，从内外兼顾。
了解中医理论后，我发现石斛素被誉为“软黄金”，新鲜的石斛尤其适合于这段时间来滋阴养肝、益胃生津，其丰富粘液质不仅对女性有助于肌肤滋养，还能缓解春困、失眠、焦虑等问题，每天饮用新鲜榨汁效果显著。
石斛有多种吃法：
鲜吃——取新鲜铁皮石斛洗净入口细嚼，有清新的甘甜味口感，同时余渣吞咽即可，对强阴益精、开胃健脾有好处。
煎汤——将洗净切碎或拍破后的铁皮石斛加入水煮30分钟，再放入红枣继续煮30分钟，可重复煎煮连渣食用，对补虚养阴清热有功效。
泡茶——将洗净切薄片后的铁皮石斛冲泡后饮用，可重复冲泡连渣食用，有开胃健脾降火理气作用，对慢性咽喉炎疗效显著。
熬膏——加其他中药材一起煎汁两次弃渣，用小火浓缩再加冰糖熬制成膏状用于治疗劳损虚弱及体乏盗汗等症状。
入膳——与山药羊肚菌等材料一起文火炖2-3小时食用，或提取汁液备用，与其他原料混合做羹或粥。
同时，常吃山药、大枣，可以提高免疫力。如果将大枣、薏仁、铁皮石斛、高丽菜一起炖可以预防胃炎溃疡并减少患流感传染病几率，因此非常适合春季食用。这些食材既能养阴清热又能益胃生津，有助消化和排毒，还具有抗衰老作用。
制作方法如下：
1． 将山药削去表皮，洗干净切成小块。
2． 红枣洗干净备用。
3． 羊肚菌在凉水中浸泡，用少许面粉手捏一会儿，然后彻底清洗，以去除表面的泥沙残留物。
4． 铁皮石斛洗干净切段备用。
5． 薏仁也进行彻底清洁处理，将所有材料放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火慢熬至3小时左右捞出添加料品，并倒入高压锅内蒸烹调2小时即可享受营养丰富美味佳构的健康食品。
