春季养生之道家讲的五味汤宛如天地间万物更新换代滋养身心的佳肴
随着气温的不断上升，干燥和风邪更是频繁侵袭，我们需要一种既能补阴又能清热、益胃生津的食疗方法来保护自己免受其害。
石斛素以其柔软细腻而被誉为“软黄金”，在春季尤为适宜，它不仅能够滋阴养肝，还有助于缓解女性在这一季节常见的问题，如肌肤干燥、失眠和焦虑等。新鲜石斛榨汁饮用，不仅美味可口，而且对身体健康大有裨益。
石斛可以通过多种方式食用：一是鲜吃，即将新鲜铁皮石斛洗净后入口细嚼，其甘甜而微黏之味清新爽口；二是煎汤，可以先煎30分钟，再加入红枣继续煮至熟透；三是泡茶，用开水冲泡后重复冲泡；四是熬膏，将切碎或拍破后的石斛与其他中药材一起加水煎制，然后浓缩成膏状；五最后，是将它与山药、羊肚菌等材料一起文火炖制。
此外，大枣、薏仁等食材同样具有很高的地位。大枣含有丰富的维生素B群，对提高免疫力大有好处，而薏仁则是一种强健脾胃且利尿消脂的良好食品，可减少患病风险。此外，铁棍山药平补脾胃，有助于达到一定程度的心理平衡。而羊肚菌，则可促进血液循环，有助于抵御流感及其他传染病。
综合以上食材制作一款春季养生的五味汤，便捷且营养价值高。首先准备铁棍山药、大白菜、冬瓜等蔬菜，并与红枣、新鲜铁皮石斛、小米豆腐共置锅中，以足量水调小火慢熬至蔬菜熟透，然后取出备用。在另一个炖盅内放入羊肚菌、新鲜铁皮石斛、大白豆腐，小米豆腐、高汤（即之前所述蔬菜）以及少许盐和蘑菇精，上笼蒸2小时即可享用。这份由道家讲究中的顺应时节内外兼养原则所创作出的美味佳馔，不仅能够帮助我们顺应春日气候，更能让我们的身体得到充分呵护。
