道脉炊烟灶神的烹饪智慧
灶神，亦称灶王、灶君或东厨司命，是道家神祗之一，其职责涉及人间饮食制作与生活琐事的管理。在古籍中，如《玉烛宝典》记载，灶神有着具体的人名——姓苏，名吉利，而其配偶则被称为搏颊。传统上，灶神不仅负责调控人们的饮食质量，还涉足了监察人的善恶行为以及掌握一家之中成员寿命的长短。
在历史发展过程中，灶神的角色逐渐演变。在东晋之前，它们主要是料理饭菜的守护者。而随着时间的推移，一些故事和信仰开始流传开来，其中就包括了关于灶神在农历年底时期进行善恶评判并向天庭报告的情况。据说，在这个特别的时候，即腊月二十三日至除夕这一段时间里，灶神会将所观察到的每个家庭的情况上报给天庭。
这种习俗在中国南北各地都有所体现，无论是在哪一个地方，当夜幕降临于腊月二十三日或二十四日时，都会有一场盛大的祭拜仪式开展。这是一种对生命平衡与福祉持续维持感恩的一种方式，也是人们向更高力量表达诚意和敬畏的一种方式。通过焚香、烧纸钱等形式，将这些善意和祝愿送往天界，以期获得更多保护与幸福。
