出道弟子眼中见年夜饭变幻风味等你选
今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。 传说，“夕”是一只年兽，最怕爆竹声。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》。
在民间传说中认为，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一个孩子说他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那位聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，将那可恶之物惊吓而逃。
为了纪念这一重要日子，百姓在大年三十都要集体燃放鞭炮，并且还要聚集在一起享受一顿和和美美团圆饭，这一习俗一直延续到今天。在这个特别时刻，我们不仅要准备丰盛的大餐，还要加倍地为家人、朋友、亲爱的人们做出超乎预期的小惊喜，以此作为对他们的一份感激与祝福。
过年讲究团团圆圆，不同地区有不同的特色菜肴，有饺子、馄饨、长面、元宵等，每一种都充满着特殊含义和故事背后的深意。这其中，饺子的历史可以追溯至医圣张仲景，他为了帮助寒冷中的穷人治愈冻伤，用羊肉等材料制作出了最初版本，而后演变成我们现在所熟知的一种美味食品。而北方人包饺子的习惯，则源自汉朝，对于新旧交替以及财富增添了一层寓意。
除了这些，也有地方会选择汤圆，它象征家庭和谐与吉祥；还有馄饨，因为其名字与混沌相似，被看作开启新时代之意；而长寿面则是为了祈愿人们寿命长久；最后，还有那些心仪盲目的元宵，让我们的每一次咀嚼都充满希望与祝福。
随着生活水平不断提高，现在很多家庭都会举办一个令人回忆终身的大型晚宴，那些热气腾腾的小火锅，以及鱼儿悠扬的声音，都成了不可或缺的一部分。“鱼”的发音与“余”相同，因此被视为一年中的剩余，即吉庆无限，同时也代表事业兴旺发达。此时此刻，让我们将眼前的温暖场景烙印于心中，与家人共享这份快乐，一起迎接即将到来的狗年的开始。不管过去多么辛苦，只要今夜我们围坐在一起，无论未来又将如何展开，只想把握住这段简单而珍贵的情感时光，让它成为永恒留存的心灵宝库。
