修行之诗年夜饭道教文化的美味篇章

今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。传说，“夕”是一只年兽，最怕爆竹声。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》。

在民间传说中认为，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一个孩子说他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那位聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，将那可恶之物惊吓而逃。

为了纪念这一重要日子，百姓在大年三十都要集体燃放鞭炮，并且还要聚集在一起享受一顿和和美美团圆饭，这一习俗一直延续到今天。在这个特别时刻，我们不仅要准备丰盛的大餐，还要加倍地为家人、朋友、亲爱的人们做出超乎预期的一切，以此庆祝我们的团聚与幸福生活。

过年讲究团团圆圆，不同地区有不同的特色菜肴，比如饺子、馄饨、长面等，每一种都承载着深厚的情感和丰富的地道文化。这其中，最受欢迎的是饺子，它与医圣张仲景有关。当张仲景看到寒冷中人们因冻伤而痛苦，他便创制了一种祛寒温热药膳，用羊肉、辣椒和一些祛寒药材包成耳朵形状煮熟后分给穷人吃。此举极大缓解了他们的痛苦，从此，每当冬至人们便仿效他的医方制作娇耳，即现在我们所说的饺子。这份慈悲与智慧，如今已成为我们共同喜爱的一种美食。

北方人过年则以白面饺子的习俗自豪，这个习惯从汉朝就流传至今，是取新旧交替、“更岁交子”的意思。而南方，则以汤圆作为家庭团聚和吉祥象征。而馄饨则被视为开辟新天地之意，因为其发音近似于混沌，而长面则代表寿终正寝，对未来充满期待。