先忧后餐道教文化中的先天下之忧而忧与年夜饭的选择
今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。 传说，“夕”是一只年兽，最怕爆竹声。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》。
在民间传说中认为，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一个孩子说他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那位聪明的心灵引领者让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，那噼里啪啦的声音响彻整个夜空，惊得那只恶兽连忙逃离了这个宁静的小村庄。
为了纪念这一重要日子，百姓们不仅要集体燃放鞭炮，还要聚集在一起享受一顿丰盛和美味团圆饭。这一习俗已经流传至今。在过年的喜悦中，每个家庭都希望能够团聚、共享欢乐。而南北方地区对团圆饭也有着不同的风格和特色，有饺子、馄饨、长面等，每一种都有其独特的情感意义和文化内涵。
其中饺子的历史渊源与医圣张仲景有关。当张仲景看到寒冷腊月时许多穷人的耳朵因冻烂，他便创造了一种祛寒温热药汤赠予他们，用羊肉、辣椒以及一些祛寒药材包成耳朵形状，即所谓娇耳，以此帮助他们缓解寒冷。此举深受人们青睐，并演变成我们今日所见的一种美食——饺子。而且，在汉朝时期，因为白面饺子的形状酷似银元宝，因此也象征着新旧交替，更岁交子，以及财富滚进家门。在某些地方还会将硬币放入饺子中，让谁先吃到了，就能多挣钱。
除了饺子以外，还有很多地方会选择汤圆作为过年必不可少的一道菜肴。“圆”的含义寓意着家庭成员之间无论如何都要紧密相连，而吃汤圆则意味着每个人心中的愿望都是实现了，如同整个家族像一个完美无瑕的大球一样互相包容与支持。
此外，不同的地方还有自己的特色，比如北方的人们喜欢吃馄饨，它代表开初，即宇宙生成前的混沌状态；而长面则象征寿命长久，对于未来充满期待；而年糕，则代表的是万事如意，一切顺利一年又一年地高兴起来。
随着生活水平不断提升，当今社会中的除夕庆祝活动变得更加精彩繁华。在餐桌上总是能找到两样东西：热气腾腾的火锅表示事业繁荣昌盛，而鱼因为它与"余"谐音，也被视为吉祥如意、新年的开始就充满了好运与幸运。一切准备就绪，我们即将迎接狗年的到来，在这份温暖与爱慰之下，与家人共度美好的晚上，让我们的生命充满快乐和希望吧！
