云南少数民族药膳奇异美味滋养无所为而无所不为的佳肴
云南少数民族药膳，无所为而无所不为，奇异美味滋养。傣族帕哈煮螺蛳，以香料中含叶绿素最多的帕哈和甘甜田螺相结合，既有消炎解毒的食疗作用，又能合成眼睛中的视色素，明目防夜盲。布朗族油炸花蜘蛛，用花蜘蛛治疮、蜂蝎蛰伤及毒蛇咬伤等症，其制作方法巧妙，不仅风味独特，还可佐酒强身健体。
哈尼族苤菜根炖排骨，对催乳尤为有效，更适合宝宝母乳后安然入睡。而白族香椿拌豆腐，则以清热解毒、健脾理气著称，它们共同构成了云南少数民族药膳文化的精髓——讲究原汁原味与滋补功效，充分发挥了自然资源之力，为当地少数民族家常美食增添了鲜活色彩。
怒族“侠拉”用漆油与鸡炖制而食，有快速恢复体力、舒筋活血等功效；苦笋炒豆豉则是元阳哈尼族的一道家常佳肴，其中苦笋除去苦味后，与辣椒配伍，可开胃解暑；最后，小黑药炖鸡在苗族中传承着治疗肾虚、腰痛等病症的秘方，同时是一道冬季招待贵客的传统佳品。
