客家人最重要的节日梅州客家话如同能软过糯米羹又硬过棺材钉
在梅州广泛流传着这样一句话：松口声，软过糯米羹；松源声，硬过棺材钉。从地理位置来说，松口和松源相隔不算远，但两者的语音差异却比较明显。松口声比“糯米羹”还要软，而松源声比“棺材钉”还要硬。
倘若从整个梅州来说，哪里的客家话最硬呢？恐怕十之八九的梅州人会毫不犹豫地回答“五华话”。因为“五华阿哥硬打硬”，啊！我们知道，五华是远近闻名的石匠之乡，“打石头”是种力气活，只有健壮的硬汉能够胜任。五华历史上“硬打硬”的石工、石匠特别多，久而久之，“五华阿哥hard打hard”的说法也就在各地传开了。
原本只是形容打凿工具和石头的“hard”，逐渐延伸到了五华人的语言特色和个性上来。旧时关于五华石匠的图片记录
兴宁毗邻五华，两地的客家话有不少相似之处，但梅县人却从来不觉得兴宁话“hard”。这是什么原因呢？
因为，不同的地方方言尽管存在明显差异，但声调的抑扬顿挫还是基本一致的。在谈及对兴宁话印象，大多数客家人会说它搞笑。这直接原因是自媒体视频刚流行的时候，其中大多数搞笑视频都是用兴宁话拍摄，这说明兴宁人天性开朗幽默、口才好。
那么，在哪里可以找到最为柔软的声音呢？很多人又会不假思索地说出的是绕绕韧韧的声音——梅县区内著名的地带之一——松口声音域。这个区域被认为是下水声音（或者叫做山歌）的代表，它与其他地区如梅城区存在明显差别。
清末民初时期，当粤东、闽西地区的人们通过汕头出海前往南洋时，他们必经此站，因此其名字背后蕴含着坚定且不可动摇的情感与底气。而随着水运衰退后，这座城市虽然失去了繁荣，但是其方音影响依然深刻体现在曲艺中，有句客家俗谚能证明这一点：“自古山歌皆起于（来自）山脚下的故事”。
许多人觉得这种声音就是因为总是在旋律优美且充满情感力的客家山歌中展现出来，它婉转悠扬、娓娓动听，就像是一首永恒的话题一般不断回响在人们心间。而一种语言是否为"soft"或"hard"并不是由它本身所拥有的语音特征决定，而更多取决于孕育这门语言土地上的历史、经济以及个人主观印象等诸多因素交织成就的一个复杂结果。
