道德经秘诀辟谷之道
一、服气辟谷
主要观点 辟谷食气，乃是采取绵长柔细的呼吸法，这种方法源自仿生吐纳，因此又称为龟息。据说乌龟之所以能长寿，是因为它“食气”，内循环不止，无需外补。古籍中云：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”在辟谷前首先练习“服气”，既可抵御断食带来的饥饿与虚弱，又能使人精力旺盛，益寿延年。
历史记载 《艺文类聚》记载三国时的名士郄俭，“少时行猎，因堕空冢中饥饿，见冢中先有大龟数数回转所向无常，我亦随之张口吞 气，或俯或仰。俭亦素闻龟能导引遂试随其所为百余日颇苦极后人偶窥冢中见俭出之后竟能咽气断谷。”
二、服药辟谷
主要观点 辟谷非仅限于食气，还需进服杂粮和药剂。在各种流派下所用的药材各异，如芝麻黑豆红枣栗子胡桃蜂蜜酒等杂粮，以及地黄黄精何首乌枸杞天门冬麦门冬菊花茯苓白术松子柏子苡仁山药杏仁白芍菖蒲泽泻石韦等多种草本植物。此外还有些修行者只主张少吃，在辟谷过程仍摄入少量主食，与节制饮食实则无二致，其实质均以限制热量摄入为目的。
历史记载 宋朝官府编纂的《太平圣惠方》有一“神仙辟谷驻颜秘妙方”由茯苓栗子芝麻大枣组成熬成膏每日2次50克。而《宋史·隐逸列传》记陈抷曾隐居武当山，“服气辟谷历二十余年但日饮酒数杯”。显然此非绝对禁欲，而是一种生活方式。
科学解释 科学研究表明，从低级生物到哺乳动物限制能量摄入均能延缓衰老，即便是处于“饥饿”的状态也同样如此。科学家推测可能是低热量食品减轻了机体氧化应激的负担。而分子生物学研究显示，与衰老相关的mTOR信号通路在高热量刺激下活化程度更高，但过度节制可能导致营养失衡因此需要合理搭配全面的营养供应。这就是为什么科学上的节制不能忽视营养平衡的问题。
