人生座右铭大道至简无欲则刚常见辟谷之法又在何处天然道观探寻道教文化的秘密
一、气的节制与谷物的放弃
主要观点辟谷食气，通过模仿龟类呼吸来达到这一目的，这种方法被称为“龟息”。道教认为，乌龟之所以长寿，是因为它能够“食气”，即通过呼吸来获取能量。这种循环不绝的生命力是人类追求的目标。古籍中说，“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神”。在开始辟谷之前，我们首先要练习“服气”，这样可以抵御断食带来的饥饿和虚弱，同时也能使人精力旺盛、益寿延年。
历史记载三国时期有名的内功家郄俭，因为一次偶然机会学会了从空冢中的大龟学习到如何导引身体内外之气，最终成功地练成了辟谷法。
二、药物与少量饮食
主要观点在进行辟谷期间，还需要摄入一些杂草和药材。不同的流派对所需药材有不同的要求，但它们都旨在提供营养，同时限制热量摄入。在修炼过程中所使用的一些特殊食品或药材，有的是以脂肪为主，有的是以糖类为主，但它们都比正常饮用的大大减少热量。
历史记载宋朝时期有一本名为《太平圣惠方》的书，它记录了一种叫做“神仙辟谷驻颜秘妙方”的方法，该方法包括茯苓、大枣、芝麻和栗子等材料熬成膏状，每天吃两次，每次50克。此外，《宋史·隐逸列传》中提到陈抟曾经隐居武当山，他通过服气并且只喝酒生活达到了20多年的岁月。这说明尽管他没有进餐，但是他的生活方式并不完全是绝对禁欲，而是在适度控制自己的饮食。
科学解释研究表明，无论是真菌还是小鼠，在限制其能量摄入的情况下，都能延长其生命周期，并保持健康状态。科学家们推测，这可能是因为低热量饮品减轻了机体氧化应激产生的问题。而分子生物学研究显示，与衰老相关的一个重要通路mTOR信号传导通路，当动物摄取足够的营养后就会更加活跃。如果我们将这些发现应用于人类，那么适度节制就显得尤其重要。不过，我们必须确保我们的节制同时也是营养均衡，以避免因缺乏必要元素导致健康问题。
