云南少数民族药膳道德经中蕴含的滋养智慧用料如同自然赋予的奇异之手美味却不失其深远的道德意义
道德经中蕴含的滋养智慧，云南少数民族药膳如同自然赋予的奇异之手，美味却不失其深远的道德意义。傣族的帕哈煮螺蛳，以香料中的叶绿素最多，为消炎解毒提供了食疗作用；布朗族油炸花蜘蛛，不仅治愈疮、蜂蝎蛰伤，还可防止夜盲症；哈尼族苤菜根炖排骨，对催乳有显著效果，而白族香椿拌豆腐，则以清热解毒和美容驻颜见称。怒族“侠拉”砂罐醉鸡，利用漆油调理身体各部位；哈尼族苦笋炒豆豉除去苦味，更增添咸鲜香辣回味。此外，佤族鹌鹑肉汤不仅原汁原味，还能治疗多种疾病。而苗族小黑药炖鸡，是招待贵客与冬季滋补佳肴，其根茎叶皆可入药，有利于肾虚腰痛哮喘等症状。这些用料奇异、讲求原汁原味和滋补功效的民间药膳，为当地少数民族家常美食增添了一抹独特风情。
