江西樟树非遗工艺行走赣鄱探究民俗文化的社会传承与代代相传
在初冬的寒风中，我踏入了江西省宜春市樟树市樟树贡酒业有限公司的酿酒车间，那里，工人们正依照古法工艺进行酿造。粮山雾海中，他们将发酵池中的糟醅与优质大米混合，按照“轻、松、薄、准、匀、平”的原则进行蒸馏。据《樟树县志》记载，乾隆皇帝曾经品尝过樟树贡酒，并赐名为“樟树贡酒”。
公司负责人付爱平解释说：“做酒要讲究十个字，一曲二米三师稳准细净。”他强调了曲子（即酒曲）、材料和技术师的重要性，以及严格按照标准操作和环境卫生管理。
执行董事黄婷表示，公司获得多项荣誉，如中国白酒中南核心产区风格特色奖、“江西省著名商标”等。她提到未来，将继续守护传统工艺并创新，以提升品牌故事。
樊城是中国药都，有1800多年的历史，被称为“药不到樊城不齐，药不过樊城不灵”。独特的炮制技艺被列入国家级非遗项目。在庆仁中药饮片有限公司，我见证了一位年轻女孩杨旭莹认真切制白芍，她正学习老药工的手艺。
杨旭莹是我所在“ 樟帮” 中药炮制技艺传承班的一员，在工作之余她学习炮制技艺。张小波副总经理自豪地说，“‘ 樟帮’文化底蕴深厚，我们不能丢掉老祖宗的手艺。”
近年来，政府坚定推进中医药产业发展，大力整合资源，全力以赴优化升级。我看到了一个充满机遇的时代，也看到了对传统手艺保护与发展的重视。这是一个社会变迁时期，是非遗项目面临新的挑战和机遇的时候。
