道教经典经文句句六款如春日养生锅煮出健康年味
虽然我们可以称之为过年养生锅,但其实它们也适合平时享用,只要你有时间,就像过年一样。每天都能感受到节日的气氛,养生的效果也会随着时间的积累而显现。
山药牛蒡胡萝卜煲
材料:山药120克、牛蒡100克、胡萝卜100克、秀珍菇80克、金针菇80克、当归2克、枸杞子2克、红枣6颗、大姜片5片
调味料:素高汤500毫升盐1/2茶匙
作法:
山药和牛蒡去皮切块,秀珍菇和金针菇切蒂。
将材料放入锅中,加水煮开,再加盐调味,最终加入其他蔬菜煮至熟透。
风味素菜煲
材料:杏鲍菇60克、二茎芋120公斤玉米100公斤红甜椒50公斤茼蒿菜150公斤豆腐150公斤、大姜片10片
药材:草果子2颗孜然粉1茶匙干辣椒4g党参4g小豆蔻粒3g川芎根3g红枣5颗
调味料:素高汤500毫升盐1/2茶匙
作法:
芋头与玉米切小块,杏鲍菇及红甜椒切薄片,豆腐切厚块,茼蒿去蒂洗净。
加入玉米及所有药材,将其在锅中烹饪至香气释放后加入剩余材料并调味。
味噌炖萝卜
——材料: 白萝卜200公斤胡萝卜60公斤大姜片5个鲜香菇4朵蒟蓉丝120个秋葵80个
——调味料: 素高汤600毫升味噌3大勺酱油各两大勺
——作法:
白萝卜去皮削圆形厚片,胡萝卜去皮削小条。鲜香菇及秋葵除蒂外均处理同上。
在锅内将白萧与胡萄以及大姚一起下火焖20分钟至软。最后加入其他食材翻滚即可出炉。
4-7(略)