道德经中的养生智慧六款锅具过年养身的智慧之炉
虽然我们可以称之为过年养生锅，但其实它们的魅力不仅限于春节时期。只要你有时间，它们也适合平日里制作，让每一天都能体验到过年的感觉。而且，养生的力量是需要持续累积的。
以下是一些精心挑选的六款锅具，它们将带给你一个全新的烹饪体验：
山药炖蔬菜锅
材料：山药120公克、牛蒡100公克、胡萝卜100公克、秀珍菇80公克、金针菇80公克、当归2公克、枸杞2公克、红枣6颗
调味料：素高汤500毫升，盐1/2茶匙
作法：
将山药去皮切块，牛蒡和胡萝卜同样处理。秀珍菇和金针菇去蒂头。
在汤锅中加入所有材料及调味料，用小火煮20分钟至胡萝卜熟透，然后加入其他配料再煮片刻即可。
风味素菜锅
材料：杏鲍菇60公斤、芋头120公斤、玉米100公斤、小黄瓜50厘米、大白菜100厘米板豆腐150厘米姜片10厘米
药材：草果两枚孜然粉一茶匙干辣椒两根党参四根小豆蔻两枚川芎两根红枣五颗
调味料：素高汤500毫升，盐1/2茶匙
作法：
芋头去皮切块，与玉米一起切成小块。杏鲍菇和红甜椒均切薄片。大白菜洗净后撕成大朵。板豆腐厚片。
将玉米与姜片以及所有药材放入汤锅中，以素高汤煮开。
小火煮5分钟后，将其余材料加入，小火加热至熟透即可。
味噌燉萝卜
材料: 白萝卜200千克, 胡萝卜60千克, 姜片5千克, 鲁国香菇4个, 蒟蒻丝120千格秋葵80千格,
调味料: 素高汤600毫升, 味噌三大勺酱油二大勺生抽二大勺,
作法:
1.White leek peeled and sliced into rounds; red bell pepper cut into small pieces.
2.Add white leek and ginger to the pot with a little high-salt water to cook until tender.
3.Add the remaining ingredients and seasonings to the pot and simmer for another hour or until all vegetables are cooked through.
豆浆菌炖食用菌类
Material: Fresh mushrooms (such as shiitake or oyster) four each; button mushroom one hundred grams; snow ear fungus eighty grams; golden needle mushroom one hundred grams;
Cabbage seventy-five percent of its weight in ounces;
Ginger five slices of an inch thick;
Soy sauce two tablespoons;
Salt half teaspoon.
Method:
First clean and prepare all ingredients according to their respective types.
In a large pot combine soy sauce, salt and ginger slices with enough water to cover them all then bring it to boil before reducing heat down low for about ten minutes till it turns fragrant.
5-6 其他（博主说明）
