回族日常食品与五十六个民族过年风俗的对偶之美
居住在城市的回族，早餐多是家中烹制牛羊肉泡馍，或炒咸菜配饦饦馍吃，或搭配腊牛羊肉。午餐以牛羊肉泡馍为主，还有许多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜。晚餐则多以面条为主，有碎面、长面、捞面、笼面等种类，以及饺子、蒸包子、烙包子和韭饼等。
散居山区和牧区的回族，其饮食习惯受到地理环境影响，如宁夏南部山区，以土豆和荞麦为主食；新疆阿尔泰地区，则以马肉和奶产品为主要食物，米面的用途次之。云南迪庆藏族自治州周边的回民则与藏民一样，以青稞、三碗饭及酥油茶为特色。
西北农村地区的宴席尤其独具特点，其中“九碗三行”宴席在婚丧礼仪活动中广泛使用，是传统正宗宴席之一。
从总体来看，回族日常食品特点如下：
一是面食占据主导地位，其品种丰富，花样新颖，不仅显示了聪明才智，也体现了文化传承。
二是甜食文化被融入生活，如它似蜜、糖醋里脊等甜菜，以及凉糕、切糕等甜小吃。
三是在牛羊肉菜肴上下功夫，与伊斯兰教饮食观念相符，这些都符合“佳美”的标准，为身体带来滋补作用。
