江西樟树非遗工艺传承探索56个民族风俗特点的社会镜像
踏入冬日的宜春，步入江西省樟树市的樟树贡酒业有限公司酿造车间，那里工人们正在以古法精心酿造。糟醅与优质大米在粮山雾海中混合，按照“轻、松、薄、准、匀、平”原则进行蒸馏，产出香浓的酒液。随后，他们将蒸过的糟推进摊晾机，再次展示了传统技艺。
据《樟树县志》记载，乾隆皇帝曾经下江南，在赣江边品尝到了樟树贡酒，便命其为京城贡品，并赐名“樟树贡酒”。至今，这款名酒依然被誉为千年美味。
公司负责人付爱平解释道：“做好这份工作需要十个字：曲是我们的基础，米是原材料，师是技术和经验。”他强调了严格标准和细致周到，是保证质量的手段。而执行董事黄婷表示，将继续守护千年传统，同时创新，以提升品牌影响力。
不远处的是著名的药都——樟树市，有着1800多年的中医药历史。庆仁中药饮片有限公司是一家享誉全国的地标性企业，其中独特的炮制技艺已成为中国制药史上的重要遗产之一，被列入国家级非物质文化遗产项目。在这里，一代又一代的人们通过不断学习和实践，将这些珍贵技艺传承下去。
