江西樟树非遗工艺传承赣鄱地区三大少数民族风俗探究
初冬的冷风中，我踏入了江西省宜春市樟树市樟树贡酒业有限公司的酿酒车间。这里，工人们正按照传统的起糟、拌料、上甑、蒸粮、出酒等步骤精心制作着他们的名贵葡萄酒。
在粮山雾海之中，工人们将发酵池中的糟醅与当地特产的大米混合，并遵循“轻松薄准匀平”的原则进行操作。他们用这种古老而精确的手艺，将拌好的酒糟装进甑中，再次进行蒸馏，以达到最佳口感。此外，他们还会将已经蒸过的糟推入摊晾机进行晾干……这个过程充满了耐心和细致。
据《樟树县志》记载，1765年，乾隆皇帝曾经下江南，在赣江边品尝到了这款珍贵的樟树贡酒。皇帝龙颜大悦，将其定为京城贡品，并赐予“樚木头贡酒”这一名字。这款美味白酒也因此得名。
负责人付爱平提醒我们：“做好一瓶佳酿需要十个字：曲即我们的酿造秘方，米是最好的原材料，师则是掌握了技艺的人才。”他强调，这不仅仅是一种技术，更是一种艺术，让每一滴液体都散发出独特芬芳。
执行董事黄婷表示：“自公司成立以来，我们不仅获得了一系列荣誉，还不断创新，以传承千年的传统技艺为基础，用故事讲述品牌，用质量打造金牌品牌。”
在另一个角落，我走进了庆仁中药饮片有限公司，一股浓郁的药香扑鼻。在这里，一位女药工杨旭莹正认真切割白芍，她左手稳固，而右手持铡刀快速切割，每一次动作都流露出她对工作深厚的情感和敬畏之情。
此外，“樚帮”文化底蕴丰富，它不仅保护了古老的手艺，还培养了一批女药工。她们通过学习老医生的炮制技巧，不断提升自己的技能，为保护和发展本土特色产品做出了巨大的努力。
面对未来，我看到的是一个充满希望的地方。在这里，不同少数民族如回族、维吾尔族以及壮族，都有着自己独特的风俗习惯与文化特色。而社会环境也在支持这些非物质文化遗产得到更好的保护与传承。
