你还记得客家人的饮食风俗中断奶的往事吗
摘要: 回望客家文化：旧日婴儿断奶的故事记忆
“白罐子，装白糖，大哥尝了二哥尝。”这句客家谜语，揭示了母乳哺育的珍贵。如今，随着营养丰富的奶粉和柔软硅胶奶嘴的普及，我们已难见到昔日婴儿断奶时那声嘶力竭啼哭的情景。
“十月怀胎，八月乳浆。”这句俗语道尽母亲们付出的辛劳。过去尽管家庭人口众多，但每位新生儿都要享受到至少八个月的母乳喂养后才可断奶。
断奶之际，母婴需隔离五至六天。这段时间内，母亲往往避居在娘家或亲戚家，或在自己家的某处躲藏，让孩子不易寻觅。突然被剥夺母乳后，这些宝贝会对米羹（米糊）感到陌生，不愿进食，更是大哭不止。在这种时候，全家的成员既要想方设法安抚孩子，又必须坚定地让其适应新的饮食习惯，用几乎强迫（客家人称“硬灌”）的手段让其吃下这些稀粥。此时远处观望的母亲也需保持冷静，即使听到孩子的大哭，也不能出面相抱，以免前期努力化为无效。
如果做母亲的人听见孩子凄厉的声音而心软，让孩子再次吮吸母乳，并且每次断奶都是这样，那么长大后的孩子可能还会保有吃奶的习惯。我曾经目睹过七岁的小孩放学回家便扑向母亲怀中吮吸母乳的情景，这种情形令旁人笑得合不拢嘴，同时用食指在脸上刮着说：“羞死人！羞死人！”
当然，在这个过程中，全家的成员给予哺育米糊中的婴儿更多的是爱与关怀。当夜幕降临时，小家伙通常与做妈妈的一同入睡，因为她懂得如何安慰小孩。而当夜深人静时，小孩醒来想要吃母乳，就会大闹起来。如果真的无法哄好，她就会将自己的胸部递给小孩吮吸。这一举动在客家话中叫作“冇乳”，即没有分泌出任何物质，只是一直留给小朋友玩耍。不过，一旦接触到了这样的“乳嘴”，他们就能暂时安静下来。这种传统活动成为了一个比喻老祖辈留下的遗产，每个人都能分享到，从而形成了“阿婆的肤色大家涂”的说法，现在多用于形容家族财产被后代共享。
如果躲藏于房间里的母亲偶尔被发现，由于避开未及，她很可能因为惊慌失措而暴露位置，而全屋其他人员则立即指点她应该逃向何处隐藏。四、五天之后，当婴儿基本脱离了对母液依赖并正常接受米糕喂养的时候，这个秘密也就解除了，最终允许做妈妈重返家庭生活，与久违的小宝贝重逢。在此刻，无论是由恳求还是欲望驱使，小宝贝都会试图回到那个温暖、安全的地方——它们所熟悉的地盘。但有时候为了结束这一阶段，他们需要通过一些特殊手段，比如用辣姜水涂抹在突破口以引起疼痛，从而帮助他们适应这个改变，以及开始新饮食模式。一旦完成这一过程，它们就正式地迈出了从完全依赖人类护理走向自我探索和学习独立生活方式的大步。当这一切都结束后，那份艰难历练终于告一段落，对未来的生活充满期待与好奇心——这是所有成长旅程不可或缺的一部分，是我们共同承载的一个永恒主题。
