客家人是谁定义的梅州客家话既能软过糯米羹又能硬过棺材钉
在梅州广泛流传着这样一句话：松口声，软过糯米羹；松源声，硬过棺材钉。从地理位置来说，松口和松源相隔不算远，但两者的语音差异却比较明显。松口声比“糯米羹”还要软，而松源声比“棺材钉”还要硬。
倘若从整个梅州来说，哪里的客家话最硬呢？恐怕十之八九的梅州人会毫不犹豫地回答“五华话”。因为“五华阿哥硬打硬”，而且五华是远近闻名的石匠之乡，“打石头”是一种力气活，只有健壮的硬汉能够胜任。
历史上，“五华阿哥”的说法就已经被用来形容五华人的语言特色和个性了。而兴宁毗邻五华，其客家话虽然也有相似之处，但梅县人却从来不觉得兴宁话“硬”。这是因为尽管存在语音差异，但两地方言的抑扬顿挫还是基本一致的。
现在谈及对兴宁话的印象，大多数客家人会说它开朗幽默、口才好。这也许是因为自媒体视频刚流行的时候，网络上出现的大多数搞笑视频都是由兴宁人演唱，他们天生幽默，而且口才出众。
那么，哪里的客家话最“软”呢？很多人又会不假思索地说是绕绕韧韧的梅县“松口声”。这个声音与旋律优美的山歌联系在一起，被誉为婉转悠扬、娓娓动听。这种声音并不完全由其本身所决定，而是受孕育这门语言的地理、经济及个人主观印象等诸多因素影响而形成。
