客家人说梅州话软过糯米羹又硬过棺材钉
在梅州，人们常说：“松口声软过糯米羹，松源声硬过棺材钉。”地理位置上，松口和松源相距不远，但两者的方言差异却显著。松口语音比“糯米羹”更为柔软，而松源语音则比“棺材钉”更为坚硬。
除了形容钉子之外，“棺材钉”在客家话中还指一种外壳特别坚硬的山坑螺。若论梅州哪里的客家话最为刚强，十之八九的人会毫不犹豫地说是五华话，因为“五华阿哥硬打硬”。五华以石匠之乡闻名，其石工、石匠历史悠久，因此这种形容打凿工具和石头的“硬”，逐渐被赋予了对五华人的语言特色和个性的描述。
兴宁与五华接壤，其方言与之有诸多相似之处，但梅县人从未将兴宁话视作“硬”。这背后原因之一是尽管两地方言存在差异，但声音抑扬顿挫基本一致。这也解释了为什么大多数客家人对于兴宁话会有所好奇甚至印象深刻，因为自媒体视频流行时期网络上出现的搞笑视频中，大多数是由兴宁人演绎，他们天性开朗幽默且口才出众。
至于哪里的客家话最为柔顺，则普遍认为是梅县的松口声，它被誉为下水声的一员，与梅城话存在明显差别。清末民初，由于汕头成为通往南洋海域的门户，许多粤东、闽西的客家通过此地出海，因此其方音留下了深厚印记。此外，以旋律优美而著称的山歌与其紧密相关，使得很多人觉得它就是那样的温柔如糯米羹般细腻。
一个地方是否说话更加刚强或柔软，不仅取决于其本身的声音特征，更受当地文化、经济以及个人主观感受等因素共同影响而定。在这里，“软”或许是一种表达，而真正意义上的尊重则来自对不同地域文化独特风貌的一种理解与欣赏。
