中国56个民族传统美食中的侗族人仿佛在结婚的习俗与基本程序中用着最为温馨的情面细腻地编织着一段段动人

在中国56个民族的传统美食中，侗族人以其独特的饮食文化受到赞誉。而在他们结婚的习俗与基本程序中，也体现了丰富多彩的情感交流。南北方言区的侗族结亲礼仪各有千秋，其中北部方言区更是以其繁复而又生动的迎送亲礼仪著称。

在天柱县岩寨一带，侗族迎亲时男方会派遣八至十二名年轻小伙子——关亲郎，以及一个未婚少女——买欠，前往女家接新娘。买欠手持一盏缠红纸风雨灯，一经点燃便不熄火，只到婚事结束为止，而这群年轻人的领头人则被称作辣嫂，他们负责挑选并携带资助女家的礼物，并负责抬嫁妆回归。

当夜幕降临时，这队伍会在女方家门口燃放鞭炮、吹奏唢呐。在这个时候，只有买欠和礼品才能进入，而辣嫂们则需先唱《拦门歌》才能够被允许进入堂屋。晚上，女方寨上的姑娘们会与这些年轻男子嬉闹直至深夜。

次日清晨，新娘身着盛装，由几位伴娘和两位本房兄弟陪同前往新郎家。在这过程中，买欠提灯引路，而新娘则手持红伞，无论晴雨，都坚定地保持开启，以避邪。这一切都展示了侗族人对爱情和生活的一种热烈追求。

相比之下，在南部方言区，如江县高增寨或黎平县东郎一带的侗族结婚习俗就显得更加简单直接。当接亲婆到达女方家时，她只需背着铺盖，就能将新娘接走。而在东郎一带，当接亲婆到达时，每位房族姊妹及其朋友都会准备糯米和茶油，为他们泡米打粑、煮油茶吃，同时表示欢迎及出嫁姑娘告别。此外，每位来参加聚餐的姑娘还会从家中拿出糯米饭、腌鱼或腌肉作为礼物交给接亲婆。随后出嫁姑娘收拾好衣服，将花口袋装满各种衣物，然后由接親婆挑起所有包裹，再引领新娘前往新郎家。