历史上的道家名人灶神的烹饪智慧
灶神，亦称灶王、灶君或东厨司命，是道家传说中的神祗，被赋予主宰人间饮食制作和监察世间善恶的职责。据《玉烛宝典》所引《灶书》记载，灶神原姓苏名吉利，其妻则被称为搏颊。自从东晋前期起，除了掌握着人们的饮食之外，灶神还拥有了超越常人的能力，即能够观照人们的一生寿夭祸福。
关于灶神的崇拜活动，在农历腊月二十三日至除夕期间达到高潮。在这一时期内，人们相信灶神会上天向仙界陈述每个家庭的善与恶。这一习俗在南北方都有着广泛的影响，每当腊月二十三日或二十四日夜晚，都会举行特别的祭祀仪式，用香料和纸钱等物品来焚烧，以此作为对灶君的一种感谢和供奉，同时也是希望能得到其保佑和保护。
通过这些活动，不仅能加强家庭成员之间的情感纽带，也能够让人们在节日期间保持一种平静的心态，与亲朋好友共度佳节。此外，这些习俗也体现了一种深厚的人文关怀，让每个人都能在快乐与温馨中迎接新年的到来。
