道教四大真人指的是炖神煮神烹神与灶神
灶神，亦称灶王、灶君或灶王爷、灶公灶母、东厨司命与灶司爷爷，是道教中众所周知的神祗。据《玉烛宝典》中的引述，源自古籍《灶书》，记载其姓苏，名吉利，而其妻则被称为搏颊。在传统文化中，灶神不仅是饮食制作的主管，还承担着监察人间罪恶和掌握一家寿夭祸福的职责。历史上，在东晋以前，这位神明就已经拥有了这方面的职能。
关于传说，一般认为在农历腊月二十三日至除夕之间，上天会有专门的人物——即是我们的信仰之中所尊敬的那位——来到人间，将各个家庭善行与恶行汇报给天庭。这段时间对于许多家庭而言都是一个充满期待和忐忑不安的心情时期，因为他们知道自己的行为将会受到考验。因此，不同的地方有不同的习俗，比如南方通常在腊月二十三日晚上进行向 灶君 的致敬活动，而北方则是在二十四日晚上举行类似的仪式。在这些活动中人们会焚烧香料并向天界奉送，以此作为对自己的善良行为的一种表达，同时也希望能够获得更多的祝福与好运。此外，无论是在南方还是北方，当地的人们都会特别注重这一时期内保持良好的行为，以便能够得到最好的结果。
