云南少数民族药膳道德经中蕴含的滋养之美如同智慧的指南引领着我们走向健康的彼岸
道德经中蕴含的智慧，云南少数民族药膳如同其指导，我们走向健康的彼岸。这些药膳用料奇异、美味滋养，如同智者指引，引领我们走向健康。
傣族帕哈煮螺蛳，是德宏州梁河县傣族的美味佳肴，以做法讲究、佐料齐全著称，并有消炎解毒的食疗作用。帕哈生长于阴湿处，香味浓郁，是香料中含叶绿素最多的一种。田螺甘甜而寒凉，有祛湿清热之效，还能合成眼睛中的视色素，明目防夜盲症。此菜用料多样，多味复合，有着浓郁的民族饮食特色。
布朗族油炸花蜘蛛，如同智者的指南，在夏秋季节捕捉此蛛可治疗疮、蜂蝎蛰伤及毒蛇咬伤等症。布朗族民间治毒蛇咬伤，将活蜘蛛放在伤口上吸取毒液，可减少肿势。此菜比炸蚕蛹还香可口，与酒相搭强身健体两相宜。
哈尼族苤菜根炖排骨是当地时令美食，对催乳尤为有效，同时宝宝吃后睡觉香。此外，还可炒食，用猪后腿肉丝入碗加盐腌制上浆，将苤菜根切段与姜一起入锅炒至熟嫩适口。
白族香椿拌豆腐，如同春雨后的新芽抽枝，每年春天采下新鲜香椿芽，用开水烫后在原汁中泡，再将板豆腐烫后晾凉捏碎与作料拌和，即成时令佳品，其风味独特芳香四溢，让人通体舒展头轻身爽。
怒族“侠拉”，即砂罐醉鸡，以漆油和白酒炖鸡为主物，对恢复体力有大益处。“侠拉”一词，在怒语中的意思是肉和酒，而漆树籽榨出的油具有调经镇痛等功效。在怒江盛产漆树地区，“侠拉”成为一种传统佳肴，不仅滋补身体，也能够抵御瘴气。
哈尼族苦笋炒豆豉，一道元阳哈尼族家常菜，由于每年的冬腊月萌发笋芽并长到二三月份高20cm时才除去苦味，这道菜不仅咸鲜辣回苦，而且有除火解凉解暑之功效，为保健身体提供了理想方法。
佤族煮鹌鹑肉汤，是他们最喜欢的一种捕捞食品古老民歌唱：“水芹菜汤淡如水，鹌鹑肉汤美无限”。此汤以槟榔叶、酸笋、辣子和花椒面调配，使得鹌鹑肉原汁原味且酸辣鲜醇，让人闻之流涎。而鹌鹑对贫血营养不良等病症都有一定的疗效，因此作为冬季补养佳品被广泛推崇。
苗族小黑药炖鸡，是招待贵客或冬季滋补用的传统佳肴，小黑药又名草三角枫，其根茎叶皆可入药，对治疗肾虚腰痛哮喘等疾病有一定效果。这道菜不仅独特风味，还具有清肺排毒滋阴补肾之功效，在冬日围坐而食令人难舍筷头。
