无不为之年夜饭道教文化中的天然美味探秘_天然道观
今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。 传说，“夕”是一只年兽，最怕爆竹声。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》。
在民间传说中认为，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一个孩子说他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那位聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，将那可恶之物惊吓而逃。
为了纪念这一重要日子，百姓在大年三十都要集体燃放鞭炮，并且还要聚集在一起享受一顿和和美美团圆饭，这一习俗一直延续到今天。在这个特别时刻，我们不仅要准备丰盛的大餐，还要加倍地思考怎样才能确保每个人都能过上更好的生活。
过年讲究团团圆圆，每家每户都会为此事感到兴奋。而吃团圆饭是家家户户最热闹、最愉快的时候。在南北各地，每个地区都有自己独特的一套菜肴，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。这其中，饺子的历史与道教文化紧密相连。
据说医圣张仲景看到穷人的耳朵被冻烂，便制作了一种祛寒娇耳汤给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热药材，用面皮包成耳朵样子的娇耳下锅煮熟后分给穷人吃。当人们吃后觉得浑身暖意融融两耳发热，那便是现代我们所说的饺子的雏形。
北方人通过包白面饺子这样的习俗，从汉朝就开始做起，其实意义深远，因为它象征着新旧交替、新年的到来，同时因为形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财”。还有的人家还会将几枚沸水消毒后的硬币放在内，以希望谁先吃到了，就能多挣钱。
除了饺子和汤圆外，也有许多地方喜欢于春节期间食用馄饨，它与混沌谐音，因此开初之意也就显得尤为重要。在道教中认为世界生成以前是一个混沌状态，而盘古开天辟地之后才出现了宇宙四方，所以吃馄饨便意味着开启新的篇章，让我们的生活充满活力与欢笑。
此外，不同的地方也有其独特风味，比如长寿面，更是预祝寿命长久；而元宵则代表万事如意岁岁高。“鱼”的音近于余，为吉庆有余，也喻示事业兴隆无限。此时正值旧岁告终，而明日即将迎接新春佳节，让我们清扫一年中的尘埃，与亲朋好友围坐在温暖灯光下共享喜悦，在充满爱意与关怀的晚餐中共同迎接狗年的到来。这既是一个回顾过去，又是一个展望未来的时刻，让我们以更加积极的心态迎接即将到来的每一个精彩瞬间！
