岁月盛宴道教智慧中的年夜饭佳肴

今天是2018年2月15日，农历腊月三十日。中华民族的传统佳节——除夕，就在今天。传说，“夕”是一只年兽，最怕爆竹声。据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》。

在民间传说中认为，“夕”是一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，所以常到附近村庄去找吃的，这却给村民们带来了很大的灾难。后来有一年，一个孩子说他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那位聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，将那可恶之物惊吓而逃。

为了纪念这一重要日子，百姓在大年三十都要集体燃放鞭炮，并且还要聚集在一起享受一顿和和美美团圆饭，这一习俗一直延续到今天。在这个特别时刻，我们不仅要听从历史与文化的声音，更应感受到家人之间浓浓的情谊。

过年讲究团团圆圆，每个家庭都会准备一次特殊意义重大的晚餐。这份团圆饭不仅仅是一顿简单的人类食物，更是我们对过去一年生活的一次回顾，对未来的憧憬以及对亲情友情的一种庆祝。在不同的地区，有着不同的风味，有饺子、馄饨、长面、元宵等，它们各有特色，也各有故事。

饺子的起源，与道教祖师有关相传。当医圣张仲景看到贫苦百姓因寒冷而失去耳朵温暖时，他创造了一种祛寒娇耳汤以帮助他们。他用羊肉、辣椒和一些祛寒药材，用面皮包成耳朵样子的娇耳，再煮熟分给穷人吃，使他们感受到身体温暖。而今，每当冬季降临人们便仿效张仲景制作出最初形式上的饺子，即使到了现在这种习俗仍然流行至今。

北方人则选择包制白面饺子，其形状如同银元宝，因此象征着新年的财富和好运。而有些家庭甚至会将硬币藏入其中，让谁先吃到的那个人能够迎接更多金钱赐予。此外，还有的地方更喜欢品尝汤圆，因为其名字意味着“团圆”，代表家庭成员之间无比牵绳的心愿；还有的地方则会烹调馄饨，以此寓意开启新世界、新希望；而长寿面的出现，则预祝所有人的寿命永远丰富如谷仓中的粮食一般充足满盈。

随着时代变迁，一些新的美食也加入了我们的喜庆佳肴，如热气腾腾的大锅鱼，以其鲜嫩多汁赢得众人的喜爱，而每口咸甜交织又增添了一份独特的情趣。此刻，不论是在哪个角落，只要是家族聚首共享这顿盛宴，那么即便是在繁忙都市，也能感受到一种久违的人文关怀与家国情怀深沉融合于每一口咀嚼之中。