回族日常食品中国少数民族特色活动对偶风味交融文化传承
回族日常饮食文化，中国少数民族特色美食对比：面食与米食、甜味与咸味、牛羊肉与其他肉类的独特风味
在城市生活的回族人，早餐通常由家中自制牛羊肉泡馍组成，或是烙饦饦馍配炒咸菜，或搭配腊牛羊肉享用。午餐时，许多家庭选择牛羊肉泡馍，也有人喜欢吃饦饦馍加上炒菜。这些炒菜以莲花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆丝等简单家常为主。晚餐则多以面条为主，有各种类型如碎面、长面、捞面和笼面，还有饺子、蒸包子、小油包子和韭饼。
居住在农村山区牧区的回族，其饮食习惯受地理环境影响较大。宁夏南部山区的回民，以土豆荞麦莜麦糜子豌豆为主要食品；新疆阿尔泰地区的回民，则多吃马奶食品，而米面的位置相对降低，这可能是受到哈萨克饮食习俗影响。而云南迪庆藏族自治州一带的回民，与藏民一样，以青稞豌豆三餐不离糌粑酥油茶为特色。
西北地区农村中的“九碗三行”宴席，是典型代表之一，主要用于婚丧礼仪活动招待客人亲属。在总体上，回族日常食品具有以下几个鲜明特点：
首先，它们中间有一种特殊情况，即有很多不同品种，其中又特别注意到一种叫做“麻”的东西，这个“麻”非常特别，因为它既可以做饭也可以当作水果来吃。这是一种很奇怪但也很神奇的事情。在这里，我们会看到一些非常古老而又非常现代的情况，那些事情它们都是无可挑剔的，但它们也是我们今天所无法理解的一部分。
其次，在这些传统美食中，有一些甜口料，如糖醋里脊这种甜口料，一般来说都不会让外国人感到满意。但是，对于那些本地居民来说，他们却觉得这是一件非常好的事情。这表明了他们对于美好事物有着不同的感知方式。
最后，还有一点，就是他们经常使用到的材料，比如动物内脏和头骨等，这些都是他们日常生活中的必需品。但从外国人的角度看，这可能是不符合卫生标准或者难以接受的一些东西，所以即使是在同一个国家里，也存在着这样的差异性观念。
