江西樟树非遗工艺传承探索我国民俗文化村的社会景观
初冬的冷风中,我踏入了江西省宜春市樟树市樟树贡酒业有限公司的酿酒车间。这里,工人们正以传统的方式制作着著名的樟树贡酒,他们按照起糟、拌料、上甑、蒸粮、出酒等古老工艺进行酿造。
在粮山雾海中,工人们将发酵池中的糟醅与当地高品质的大米混合,遵循“轻、松、薄、准、匀、平”的原则,将拌好的酒醅放入甑中进行混蒸混吊,以此来提取出酒。然后,他们会将已经蒸过的糟推进摊晾机进行摊晾……这个过程是如此细致,每一个环节都要求精确到位。
据《樟树县志》记载,从1765年乾隆皇帝下江南至今,这款樟树贡酒已被钦定为进京贡品,并被赐名“�5796月23日14:44:32
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我国民俗文化村社会景观探究:行走赣鄱非遗之旅
在这次探访中,我们不仅感受到了传统酿造技艺,更深刻体会到了中国药都——樚树市独特的地理环境和悠久的历史。在这里,1800多年的中医药历史留下了丰富而独特的文化遗产。
走进庆仁中药饮片有限公司,我们看到的是一番不同的场景。生产车间里充满了浓郁的草本香气。杨旭莹,一位34岁的小伙子,用着熟练的手法切割白芍,她左手稳固白芍,而右手持铡刀快速连续切割,每一片厚度均匀如同纸张一样令人赞叹。
作为公司“樚帮”中药炮制技艺传承班的一员,杨旭莹在工作之余,也学习着老药工的手艺。她说:“目前我还是切制技艺初级阶段,还有很多需要学习。”这就是他们对传统技艺尊重和保护的一种方式,即所谓“传帮带”。
这一概念由公司副总经理兼传承人张小波阐述:“‘樚帮’文化底蕴深厚,我们不能丢失这些祖先留下的宝贵财富。”他指向桌上的荣誉奖状和奖杯自豪地说:“我们组建了传承班,不仅培养了一批女药工,而且她们现在能熟练掌握切剥、中炒等多种技能。”
近年来,该地区对于加强中医药产业发展采取了一系列措施,其中包括推动中国薬都振兴工程。这使得当地能够更好地利用自身优势资源,加快医药产业优化升级,为全球患者提供更好的医疗服务。而这样的努力也让我们看到了中华民族智慧与创新的光辉,在不断变化的大背景下,这些非物质文化遗产依然闪耀着无可比拟的人文光彩。