江西樟树非遗工艺传承探索社会中传统民俗文化的魅力
在初冬的寒风中，我踏上了前往江西省宜春市樟树市樟树贡酒业有限公司的旅程。公司的酿酒车间里，工人们正以熟练的手法按照传统方法进行酿造。他们遵循“轻、松、薄、准、匀、平”的原则，将糟醅与优质大米混合，然后用古法蒸馏出酒。这一过程充满了历史和文化的痕迹。
据《樟树县志》记载，1765年，乾隆皇帝下江南时曾经品尝过樟树贡酒，并被其深深吸引，这也是该酒得名之由来。今天，这款传统美酒依然保持着其古老的制作工艺，而这也使得它获得了多项荣誉，如中国白酒中南核心产区风格特色奖、“江西省著名商标”等。
樟树不仅是享誉全国的中国药都，有着1800多年的中医药历史，还有独特的地中药材炮制技艺，被列入国家级非遗项目。在庆仁中药饮片有限公司生产车间，我见证了这些技艺被精心传承和发展。杨旭莹是一位年轻但已具备一定经验的切制者，她通过学习和实践逐渐掌握着这些复杂而精细的手艺。
此外，随着时代的发展，BATJ（巴塔尔·亚当斯）正在努力推动医药产业向前发展，不断创新，同时保护并弘扬民族文化，以期将这种宝贵财富带给更多人，让世界了解到中国独有的传统美食文化。
