客家礼节展现厨艺大赛引领章贡区烹饪风采
2月21日晚，章贡区委宣传部、区文广新旅局、区农业农村局联合举办的2022章贡“‘烹’然心动·寻味章贡”客家菜烹饪大赛总决赛在五龙客家风情园隆重开幕。来自知名餐饮企业和农家乐的厨师们积极参与了这场盛事，经过线上投票和线下PK等环节，18位选手最终脱颖而出。
活动现场，以《美食嗨翻天》舞蹈为序，让人耳目一新。随后通过表演采茶舞蹈《斑鸠唱新调》和客家舞蹈《筛得日子亮又圆》，生动地诠释了新时代客家的自信与自强，也彰显了独特魅力以及文化特色。在最后评委们从色香味技等方面对每道菜品进行评价打分，最终王书芬、彭辉荣和刘欣欣各获至尊金奖；杨福林等6位选手获得特金奖，而谢明清等8位选手则荣获金奖。
此次活动旨在以厨艺“参与、竞技、提高、互动交流”为宗旨，展现赣州厨师精神风貌和娴熟技能，同时传承客家美食文化，为非遗项目的传承发展提供支持，并推动地域经济发展，为塑造章贡文旅品牌助力加油。“这次比赛意义重大，不仅促进了厨师间交流，也推动了非遗保护传承，以‘舌尖’带来‘足尖’，用非遗助推旅游业，让游客愿意来留。”赣州市烹饪餐饮饭店行业协会常务副会长陈伟瀚表示。（见习记者刘文烽 通讯员方兴）
