客家人情韵春光中唤醒的民俗回忆
在春天的到来，万物复苏之际，客家民俗的记忆被唤醒。客家文化，以其古朴而被誉为中国“传统文化的活化石”。客家人的生活方式与处世观念深受中原先辈风俗习惯影响，形成了浓郁的客家民俗。
稻作生产是客家的重要传统之一。在播种前后，各种仪式和活动相继举行。例如，“挂田钱”在粤东地区，是对土地神的一种祭奠，为的是祈求丰收。而赣南则有“祭秧田”的习俗，在清明前后，用艾叶制作艾米，并将其带至秧田进行祭祀，以保佑秧苗健康成长。
还有一个关于护秧神的传说，说的是一位叫做秧妹的人因她的美丽和善良，被封为护秧神。这则故事表达了客家人对丰收、五谷丰登的心愿。
开秧门也是一个重要仪式，它象征着新生命力的诞生。在这个日子里，农人们会插上三张红纸钱，以及三根香，然后用线香穿红纸插入田边，这些都是为了避免野兽、鸟雀等害虫侵扰，使得稻作更加顺利。此外，还有许多其他仪式和活动，如“莳田酒”，这是庆祝开启新季节种植的一种盛宴，有时还会杀鸡或宰鸭作为供品。
食新节，也称为尝新，是另一个值得纪念的节日。在这一天，全村居民都会准备美味佳肴，与亲朋好友共享。据说这一习俗源于一次过路仙人的款待，当时村民们即使面临严重歉收，也热情款待了一位过路者，最终得到他的感谢并获得了永远年年丰收的情愿。至今，每年的六月十五日仍然是食新节，一场庆祝丰收、邻里互助的大型聚餐。
