客家人的话语如同软过糯米羹又硬如棺材钉彰显了他们语言的独特韵味
在梅州，人们常谈论客家话的“软”与“硬”，其中松口声被誉为最为“软过糯米羹”，而松源声则被形容为“硬过棺材钉”。从地理位置来看，松口和松源相距不远，但两者语音差异却显著。松口声比糯米羹更柔软，而松源声则比棺材钉还要坚硬。
除了指代钉子之外，“棺材钉”在客家话中也用来形容一种特别坚硬的山坑螺。倘若问及整个梅州哪里的客家话最为刚强，那么十之八九的人都会毫不犹豫地回答是五华话。这主要得益于五华以石匠之乡闻名，其石工和石匠以打石头而闻名，这种劳动需要极高的力量和韧性，因此他们被称作“五华阿哥”。
历史上，五华地区有许多这样的石匠，他们凭借自己的力量将巨大的岩石打碎开来，这种形容词逐渐扩展到描述五华人的语言特色和个性。虽然兴宁与五华方言存在相似之处，但梅县人并不觉得兴宁话具有相同的刚强感。这可能是因为尽管两者的语音存在差异，但抑扬顿挫却基本一致。
对于兴宁人的印象，大多数人会认为他们幽默且口才出众，这或许是因为网络上的搞笑视频大多由兴宁人演绎。此外，关于哪里的客家话最为柔软，一般答案会指向绕绕韧韧的梅县“松口声”。这个方言代表了下水的声音，与梅城方言有明显区别。在历史上，粤东、闽西的客家通过汕头前往南洋旅行时，都会经过这片区域，因此它自诩拥有独立精神。
随着水运衰退后，虽然其繁荣已成为往事，但其方音依然影响着曲艺等领域，有著名俗谚证明这一点：“自古山歌出（从）口”。由于这种声音总与旋律优美的山歌联系在一起，被誉为婉转悠扬、娓娓动听，使得人们认为它是最能代表柔情细腻的一种声音。而这种是否应该被称作“软”还是“硬”的观点，是受土地历史、经济以及个人主观印象等因素所影响的一个复杂问题。
