客家人都有什么风俗梅州客家话既能软过糯米羹又能硬过棺材钉
在梅州广泛流传着这样一句话：松口声，软过糯米羹；松源声，硬过棺材钉。从地理位置来说，松口和松源相隔不算远，但两者的语音差异却比较明显。松口声比“糯米羹”还要软，而松源声比“棺材钉”还要硬。
倘若从整个梅州来说，哪里的客家话最硬呢？恐怕十之八九的梅州人会毫不犹豫地回答“五华话”。因为“五华阿哥硬打硬”，而且五华是远近闻名的石匠之乡，“打石头”是一种力气活，只有健壮的硬汉能够胜任。
我们知道，五华历史上特别多的是坚韧的石工、石匠，他们以坚强著称，“五华阿哥硬打硬”的说法也就在各地传开了。原本只是形容打凿工具和石头的“hard”，逐渐延伸到了五华人的语言特色和个性上来。
兴宁毗邻五华，但两地客家话虽然存在一些相似之处，却又各具特点。兴宁的人们天生幽默开朗，这一点在网络上的搞笑视频中得到了充分展现。而梅县则以其优美动听的声音而闻名，被很多人认为是最为“软”的地方，因为它与旋律优美的客家山歌紧密相关。
一种方言是否更为“hard”还是更为“soft”，本质上并不由它本身的语音特征所决定，而是受孕育并承载这门语言（方音）的土地历史、经济及个人主观印象等诸多因素交错影响的结果。在这个过程中，每一个地方都有自己独特的声音，就像每一个故事都有自己的风格一样丰富多彩。
