佤族的饮茶习俗
佤族的饮茶习俗 来源：本站原创 编辑：佚名 发布时间：2014-10-18 一、佤族婚俗
佤族订婚，要送三次“都帕”（订婚礼）：第一次送“氏族酒”六瓶，不能多不能少，另再送些茶叶、芭蕉之类，数量不限；第二次送“邻居酒”，也是六瓶，表示邻居同意并可证明这桩婚事；第三次送大礼，“开门酒”只一瓶，是专给姑娘母亲放在枕边晚上为女儿祈祷时喝的，女方家的亲戚朋友要到齐，要杀大公鸡、煮鸡肉烂饭，宾主吃喝畅谈，最后商定结婚日期。送结婚礼“结拉”时，礼品中也要有一斤茶叶。举行婚礼“汝戛包”时，请杭吃酒祝贺的人要送礼物，礼物中一定要有一碟米、一包茶叶、一块盐巴，礼物只能是单数。
二、苦茶
佤族煮苦茶，要用一口大砂罐，若无砂罐也可用大茶缸。茶叶，一般用粗制绿茶，或自制的大叶茶，煮一次茶放茶一两左右。在火塘上像煮菜一样慢慢地煮，要把茶叾煮透，并煮到罐中的茶水仅剩下三五口为止，所剩的这几叫就是苦茶。饮时习惯于把罐抬起来喝。沧源一带的佤族，新煮出来的茶水，浓得几乎成了茶膏，喝上半口也就足够解渴了。这样煮出来的苦茶，色如煨出来的中药汤，喝时虽然味苦，但喝后觉得清凉，它对气候炎热，远离寨子在田里劳动的佤族人民，具有神奇的解渴作用。
三、铁板烤茶
铁板烤茶佤族语枉腊，是一种与烤茶相似，而又独具一格的饮茶方法。首先用壶将泉水煮沸，另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烤，致茶色焦黄闻到茶香味后，将茶倒入开水壶内煮。这种茶水苦中有甜，焦中有香。是佤族流传已久的饮茶方法。
