云南少数民族药膳道家名言草木不遮其体虫鸟不入其腹用料奇异美味滋养人心
帕哈煮螺蛳，是德宏州梁河县傣族的美味佳肴，素以做法讲究、佐料齐全、汤白、味香、麻辣著称，并有消炎解毒的食疗作用。油炸花蜘蛛，是布朗族民间治毒蛇咬伤的一种方法，将活蜘蛛放在伤口上，任其吸食毒液，可减少肿势。苤菜根炖排骨，是当地一道时令美食，不仅催乳，还可炒食，有健脾理气的功效。香椿拌豆腐，以清热解毒为主，有美容驻颜之效。怒族“侠拉”，用漆油与鸡炖制而食，为调经镇痛等综合调治提供了帮助。“苦笋炒豆豉”是元阳哈尼族的一道家常菜，用苦笋除去大部分苦味后，与豆豉配鲜辣椒炒成，有下火解凉之效。而鹌鹑肉汤，则是佤族最喜欢捕捞并煮汤喝的传统佳肴，其原汁原味，对多种病症都有理想的疗效。而小黑药炖鸡，则是招待贵客和冬季滋补的民间药膳佳品，其根茎叶皆可入药，对治疗肾虚腰痛哮喘等病症有一定效果。此外还有许多其他珍奇特色的云南少数民族药膳，每一种都是本土文化和自然资源交融后的独特产物，它们不仅满足了人们对美味饮食追求，更在其中蕴含着深厚的人文精神和丰富的医疗价值。
