云南少数民族药膳仿佛老子道德经中提倡的天人合一用料奇异美味滋养让人如同品尝大自然的精华
老子道德经中提倡的天人合一，云南少数民族药膳便是其体现。用料奇异，仿佛自然赋予的美味滋养，让人品尝大自然精华。如傣族帕哈煮螺蛳，香料中含叶绿素最多，一般生长于带阴湿处的帕哈使得这道菜香味浓郁；田螺甘甜、性寒、祛湿清热解毒，不仅能明目防夜盲，还有消炎解毒作用。
布朗族油炸花蜘蛛不仅可治疮蜂蝎蛰伤及毒蛇咬伤，还有治疗淋巴结核等症效用。此菜制作方法简单，将花蜘蛛连网裹着入沸水烫死，再去头脚控干水分晒干，吃时将其放入开水浸泡回软后慢炒至淡，加上花椒盐食用。
苤菜根炖排骨是哈尼族时令美食之一，对催乳尤为有效。而白族香椿拌豆腐则以清热解毒健脾理气著称，此外还能美容驻颜。此菜由采摘后的香椿芽与板豆腐同烫后捏碎加作料调和而成。
怒族“侠拉”即砂罐醉鸡，以漆油和白酒与鸡炖制而成，有滋补养身快速恢复体力舒筋活血调经镇痛等综合调治功效。苦笋炒豆豉是一道元阳哈尼族家常佳肴，用除去苦味后的苦笋与自制豆豉配鲜辣椒炒出咸鲜香辣回苦口感。
佤族煮鹌鹑肉汤则以槟榔鲜叶在手揉几下放进锅里和鹌鹑同煮，使得原汁原味且酸辣鲜醇。小黑药炖鸡则是文山州丘北县招待贵客冬季滋补的一种民间药膳佳品，其根茎叶皆可入药，可治疗肾虚腰痛哮喘等病症，而此道菜不仅独特香味嫩滑还有清肺排毒滋阴补肾之功效。
