民间饮食禁忌十六
忌喝夜茶和喝隔夜茶
在民间，人们认为喝茶多了不仅会影响睡眠，还会腹胀，所以忌晚上喝茶。现代研究证明，茶里含有一种茶碱，它能令人兴奋，自然影响睡眠。另外，民间还忌喝隔夜茶，有“隔夜茶，毒如蛇”的说法，清代《闲居杂录》中解释了忌喝隔夜茶的缘由以及破解方法：“惊蛰后至九月，凡茶水在几上经宿者不可饮。因守宫（壁虎）之性，见水则淫，每于水内相交，余沥遗入，为性最毒。如误饮时，急觅地浆水解之，或吐或泻，尚可救一二。掘地以冷水拨之，令浊，少顷取饮，谓之地浆。”这种关于隔夜茶不能喝的解释以及破法，带有浓重的民俗意味。
忌吃茶泡或不吃茶泡
人们在喝茶时，有时候里面只有茶叶，有时候还会加入一些枣、桂圆之类的东西，如浙江一带在新年互相道贺时，要喝红糖泡枣的茶。对于茶里的枣，温州一带忌将其吃掉，并流传着“无家教，吃茶泡”的民谚；闽南一带在喝红糖枣茶时却忌不吃掉茶泡，也流传着相关的民谚，那就是“吃红枣，年年好”。这就体现了民俗的特性，各地有各地的风俗。
另外，畲族在办婚礼时，要让新娘吃“卵茶”，这时，新娘只能低头喝茶，不能吃茶里的卵，如果吃了卵，就会被人们视为不稳重，婚后也得不到丈夫和邻居的敬重，这与闽南一带不吃茶泡的民俗相类似。
居丧喝茶忌用茶托
居丧喝茶忌用茶托，这是宋始流行的民俗。具体而言，就是在居丧期间，无论是自己喝茶，还是以茶待客，都不能用茶托。其缘由是唯恐茶托是朱红色的漆器，而朱红色是与居丧期间的哀伤气氛不协调的，触犯了居丧的忌讳。宋代周密的《齐东野语》中就专门记载了这种民俗，“有丧不举茶托”。
