回族日常食品与其他少数民族的美食对照
回族日常食品：牛羊肉泡馍、饦饦馍炒咸菜、腊牛羊肉配花生米等。
其他少数民族美食：藏族青稞糌粑、维吾尔马肉和奶制品、新疆哈萨克人以马肉为主。
居住在城市的回族，早餐通常是家中烹饪牛羊肉泡馍，或是烙饦饦馍搭配炒咸菜吃，或搭配腊牛羊肉。午餐时，许多家庭喜欢吃牛羊肉泡馍，也有人选择吃饦饦馍加上炒菜。这些炒菜通常包括莲花白炒猪肉、芹菜炒猪肉、醋溜土豆丝等。
晚餐则多以面条为主，有各种面条，如碎面、长面捞面和笼面，还有种类繁多的包子和蒸包子，以及韭黄酱卷。
散居于各地农村山区牧区的回族，其饮食习惯受到当地环境影响极大。在宁夏南部山区，土豆荞麦莜麦糜子豌豆成为他们主要食物，而新疆阿尔泰地区的人们偏爱马肉及奶制品，更依赖于这种生活方式。在云南迪庆藏族自治州附近，回民与藏民一样，以青稞豌豆三餐不离糌粑酥油茶为特色。而西北地区农村中的宴席，则以“九碗三行”最具代表性，这种盛宴在婚丧之际用来招待宾客亲属。
从总体上看，回族日常食品特点如下：
一是主食中偏重于米粉而非米饭。传统上的面的品种众多，不仅形状各异且味道独特，并且制作精细。据统计，大约60%以上的产品都含有麵粉。此外拉麵、臘麵、小籠餃、大麵、高麗蔬菜拌飯等，都被作为招待客人的佳肴之一，即使外国人也对此感到好奇并乐此不疲。
二是甜品占据一定的地位，这与阿拉伯穆斯林喜爱甜点有一定的渊源关系。在宁夏，当婴儿出生后，用红糖或蜜汁喂养；而著名的一些甜点如它似蜜炸羊尾糖醋里脊等也是很受欢迎的。此外还有凉糕切糕八宝甜盘子麻花切粒江米糕柿子酥皮 糖水托之类都是非常受欢迎的甜品类型，其中还融入了伊斯兰教徒传统美食油香，让它们变得更加诱人。
三是在其料理中大量使用的是牛羊类动物。这与伊斯兰教关于饮食规定有关，该宗教允许摄取鸡鸭鱼以及一些其他动物，但禁止猪驼骡以及凶猛鸟兽。因此，他们尤其钟情於牲畜，因为这些动物被认为具有良好的性格，同时又能提供营养丰富且美味可口的地产产品，比如说绵滑柔软又富含蛋白质脂肪维生素钙磷铁元素及矿物质利尿作用强力补充身体健康适合补益健身气血调理功效显著提升肌力活力增强抗病能力提高耐劳度增加免疫力保护心脑血管健康促进整体福祉均衡发展优化生活质量改善心理状态激发创造力培养智慧解决问题能力增进社会交往技能锻练团队合作精神促进文化交流互鉴共享全球资源服务构建国际合作伙伴关系实现共同发展目标减轻地球负担降低能源消耗提高能源利用效率推广清洁能源应用扩展可持续发展模式探索绿色科技创新方法支持经济社会全面升级转型提升人类福祉达成世界和平繁荣共赢目标
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