江西樟树非遗工艺传承行走赣鄱感受社会的传统文化魅力
初冬的冷风中，我踏入了江西省宜春市樟树市樟树贡酒业有限公司的酿酒车间。这里，工人们正依照起糟、拌料、上甑、蒸粮、出酒等古老传统工艺精心酿造着美味的白酒。他们在粮山雾海中，将发酵池中的糟醅与优质大米混合，按照“轻、松、薄、准、匀、平”的原则进行操作。
据《樟树县志》记载，1765年，乾隆皇帝下江南时曾在此地品尝到樟树贡酒，并被深深印象，这使得樟树贡酒成为了进京贡品，被赐名“樟树贡酒”。至今，“千盅万斛醉不还”这一民间传说仍旧流传不息。
公司的负责人付爱平解释道：“做好一杯好酒，不仅要讲究曲和米，更要有稳扎稳打的心态。”他强调严格按照标准来制作，同时也注重细节和环境卫生。
执行董事黄婷表示，该公司已经获得多项荣誉，并将继续坚守千年传统酿造技艺，用高质量的产品讲述品牌故事，为中国特色白酒争取更多国际认可。
走进庆仁中药饮片有限公司生产车间，我见到了许多熟练掌握炮制技艺的药工，他们使用铡刀切制、中药材炮制技艺等独特方法制作各种珍贵中药材。这其中，有杨旭莹，她正在认真切割白芍，每一个动作都显得如此熟练。
该公司设立了“�5799001郊帮”文化底蕴深厚，一批女药工经过培养，也能熟练掌握切药炒药等技能。在近年的努力下，该市成功推进了“中国藥都”的振兴工程，以现代技术和创新手段保护并发展非遗项目，如中医炮制技艺。此举旨在加强政策集成资源整合，全力推动医药产业优化升级，为中国乃至世界留下宝贵财富。
