行走赣鄱探索非遗江西樟树技艺与洛阳民俗文化的社会传承
初冬的寒风中，我踏入了江西省宜春市樟树市樟树贡酒业有限公司的酿酒车间。这里，工人们正以传统的方法制作着著名的樟树贡酒，他们按照古法工艺，从起糟、拌料、上甑、蒸粮到出酒，每一步都精心地进行。
在粮山雾海之中，工人们将发酵池里的糟醅与优质的大米混合，再根据“轻、松、薄、准、匀、平”的原则，将拌好的物料装入甑中进行蒸馏和吊晒，最终生产出香醇可口的樟树贡酒。这个过程充满了智慧与耐心，每一步都需要极高的技术水平。
据《樟树县志》记载，1765年，乾隆皇帝下江南时，他曾品尝过这款珍贵的白酒，并赞不绝口。从那时起，这种白酒便被称为“樚树贡酒”，成为了一道独特的地理标志。
公司负责人付爱平提醒我们，“做好白酒要讲究十个字，一曲二米三师稳准细净。这不仅是对材料和技艺的一种要求，更是一种生活态度。”他强调每一位员工都必须严格遵守标准，以确保每一瓶产出的都是精品。
执行董事黄婷表示，尽管公司已有70多年的历史，但他们始终坚持传统手法，不断创新，以期打造更受欢迎的品牌。她承诺，“未来，我们将继续用传统的手艺讲述我们的故事，让世界知道中国特有的美味。”
此外，作为享誉全国的药都，有着1800多年的悠久历史，樟树还拥有独特且重要的地位。在庆仁中药饮片有限公司，那里有着丰富而复杂的人类智慧。在那里，我见到了杨旭莹，她正在认真切割白芍，为我展示了这一切非凡技能的是她的专业精神和对传统技艺深厚的情感。
杨旭莹是公司的一个新成员，她在学习过程中的勤奋和热情令人印象深刻。而张小波副总经理，则自豪地介绍说，“‘樚帮’文化底蕴深厚，我们不仅保护这些技艺，还通过培养新一代药师来延续它们。”
随着时代发展，加快推动医药产业现代化进程已经成为当下的趋势。然而，在保持创新同时，也不能忘记那些宝贵而古老的手段，而应该把它们融入新的发展之中，使其更加完善。
