江西樟树非遗工艺传承探索倒盏民俗文化村的社会价值
在初冬的寒风中，我踏入了江西省宜春市樟树市樟树贡酒业有限公司的酿酒车间，那里，工人们正依照古法工艺进行酿造。粮山雾海中，他们将发酵池中的糟醅与优质大米混合拌制，遵循“轻、松、薄、准、匀、平”的原则，将拌好的酒醅装入甑中进行蒸馏，最后通过摊晾机摊晾。据《樟树县志》记载，乾隆皇帝曾经品尝过这款佳酿，并命名为“樟树贡酒”。
公司负责人付爱平解释道：“做酒要讲究十个字，一曲二米三师稳准细净。这不仅是对我们的技术要求，也是对环境卫生的严格要求。”执行董事黄婷表示，该公司已获得多项荣誉，如中国白酒中南核心产区风格特色奖、“江西省著名商标”等，并计划继续守护传统技艺和创新，以打造金字品牌。
在另一处——樟树庆仁中药饮片有限公司，我见证了传统炮制技艺的精湛操作。杨旭莹正在认真切制白芍，她左手固定白芍，而右手持铡刀快速切下，每一片都如同纸张般薄而均匀。她是我所在班级的一员，在工作之余，我们学习老药工的手艺。
副总经理张小波介绍说，“‘�5791
帮’文化底蕴深厚，我们保护并培养了一批女药工，他们已经掌握了切药、炒药等技艺，在比赛中不断拿奖。”近年来，市政府坚定推进医药产业发展，大力整合资源，全力以赴地提升产业水平，为实现“中国药都”振兴工程提供强有力的支持。
