江西樟树非遗工艺传承行走赣鄱见证中国传统文化的社会活力
初冬的冷风中，我踏入了江西省宜春市樟树市樟树贡酒业有限公司的酿酒车间。这里，工人们正按照传统的起糟、拌料、上甑、蒸粮、出酒等步骤精心制作着他们的产品。这一系列古法工艺，让我仿佛穿越回了一个遥远而又熟悉的地方。
在粮山雾海中，工人们将发酵池中的糟醅与优质的大米进行混合，然后遵循“轻、松、薄、准、匀、平”的原则，将这次混合物放入甑中进行蒸馏和晾干。这个过程如此细致，每一步都需要极高的技巧和耐心。
据《樟树县志》记载，当乾隆皇帝下江南时，他被樟树贡酒深深吸引，并将其命名为“樊子”，并赐予其“贡品”之称。至今，这款酒依然以其独特的香气和风味闻名于世。
作为酿造部负责人，付爱平先生提醒我们，“做酒要讲究十个字，一曲二米三师稳准细净。”他指出了三大关键：曲（即使用的一种特殊类型的面粉）、米（即所用的原材料）和师（即掌握这些技能的人）。
执行董事黄婷女士表示，他们公司不仅获得了多项荣誉，还努力保护并推广这种千年传统酿造技艺。她说：“未来，我们将继续坚守这一传统，以此来讲述我们的品牌故事。”
在另一处生产线上，我见到了庆仁中药饮片有限公司。我注意到那里的环境清洁整洁，而且充满了一股浓郁的地道药材气息。在那里，一位叫杨旭莹的小伙子正在认真地切制白芍，她的手法得体且快速，切下的每一块都完美无瑕。
杨旭莹是该公司的一个学习班成员，不仅工作认真，还利用业余时间跟随老手学习技艺。他说：“虽然我还只是初级，但我有很多事情要学。”
张小波副总经理自豪地向我展示了许多奖状和奖杯。他说：“‘樊帮’文化底蕴丰富，我们必须保护它。”
近年来，政府一直在推动医药产业发展，并确保它成为国家经济增长点。通过整合资源，全力促进医药产业升级，为未来的发展奠定基础。
