在探索道教文化的天然道观中你知道什么叫做无欲则刚吗常见辟谷的方式竟与此哲理不谋而合
辟谷食气主要是采用绵长柔细的呼吸方法。这一方法来源于仿生吐纳，所以又叫做龟息。道家认为，乌龟之所以长寿，是因为它“食气”。气在内循环不止，不可或缺。气的运行包含着最深奥的秘密。
古籍中说“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神”。在辟谷之前首先练习“服气”，不仅能抵御断食带来的饥饿与虚弱，还能使人精力旺盛，益寿延年。
历史记载表明，这一实践早已有数千年的历史。在三国时期，有名的气功家郄俭通过模仿乌龟的呼吸法成功实现了辟谷。他通过数百日这样的修炼，最终能够咽下空氣并断绝饮食。此外，还有多种不同流派和方法，如尹真人服元气法、太威仪先生用气法等，它们虽然各异，但都强调柔缓细长的呼吸吐纳。
除了服気辟谷之外，还有一种被称为服药辟谷的手段。在这种情况下，同时进行身体内部养生的同时，也会摄取一些杂食品和药物来补充营养。这些杂食品包括芝麻、大豆、红枣、栗子以及蜂蜜和酒类，而药物则更为丰富，有地黄、黄精、何首乌等。此外，一些修行者甚至建议只吃少量主食，其实质仍然是限制热量摄入，以促进身体健康。
宋朝官府编纂的一部著作《太平圣惠方》就提供了一种以茯苓、大枣和芝麻组成的地仙秘方，可以每日2次，每次50克熬制膏状后服用。而隐逸陈抷也曾经历20余年的服氣辟谷生活，只是在晚年偶尔享用酒水。
科学研究表明，从低级生物到哺乳动物，在限制能量摄入的情况下，都可以延长寿命，并保持健康状态。这可能是由于低热量饮食减轻了机体氧化应激所造成的问题。此外，由于人类衰老相关信号传导通路mTOR在高热量刺激下的活化程度较高，因此从疾病预防角度出发节制饮食能够帮助我们延年益寿。但必须注意的是，无论何种形式的节制均需依据科学原则进行，以确保营养素平衡不可偏废。
