道姑的故事辟谷之路寻觅大道至简
在悠悠岁月中，有着一段关于辟谷的传说，那是关于如何追求长生不老、精力旺盛而又神明的秘密。我们今天要探讨的是“服气辟谷”，以及它背后的深奥意义。
首先，我们来谈谈“服气”。在道家文化中，乌龟被视为长寿之象，它们能“食气”，即通过呼吸吐纳来获取生命所需的能量。这是一种绵长柔细的呼吸方法，也称作仿生吐纳或龟息。在古籍中，我们可以找到这样的记载：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”这意味着通过正确地管理自己的体内气流，可以抵御断食带来的饥饿和虚弱，同时也能使人精力旺盛，益寿延年。
历史上，有名的气功家郄俭曾经尝试这种方法。当时他行猎后，因落入空冢中饥饿，便模仿那些静卧于冢中的龟类进行呼吸练习，最终成功实现了不再感到饥饿。此法后来被世人广泛传承，并发展出多种不同的流派，如尹真人的服元气法、太威仪先生用气法等，每一种都有其独特之处，但核心仍然是柔缓细长的呼吸吐纳。
除了“服气”外，还有一种叫做“服药”的方式。这个过程涉及进食杂物和药饵，这些杂物包括芝麻、大豆、红枣、栗子等，而药物则更加繁多，其中包括地黄、黄精、何首乌等。有些修行的人只推荐少吃，在辟谷期间仍保持一定数量的小吃，这与节食相似，其实质就是限制热量摄入。在修炼时所用的这些“药物”，有的以脂肪为主，有些则以糖类为主，但它们提供给身体的大部分热量远低于正常三餐。
宋朝官府编纂的一部《太平圣惠方》就提到了这样一种秘方，该秘方由茯苓、大枣组成，可以熬成膏状每日两次50克摄入。而《宋史·隐逸列传》记载了陈抟在武当山隐居二十余年期间，他每天饮酒数杯并且坚持辟谷生活，可见辕只是限制饮食，而不是绝对禁绝任何食品或水分摄取。
从科学角度来说，当生物限制其能量输入时，无论是真菌还是果蝇，都能够延长它们的寿命，并保持健康状态。科学家推测这一现象可能与机体氧化应激减轻有关。一项分子生物学研究发现，与衰老相关联的一个信号通路mTOR（哺乳动物雷帕霉素标靶受体）在受到刺激后活化程度更高。虽然实验结果表明节制饮食能够促进健康，但同时也需要注意营养均衡。如果仅仅依靠所谓的心灵力量去控制自己，不合理地过度节制饮食能导致身体营养失衡，因此建议一切行为应该在科学指导下进行，以确保安全性和效果。
